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由黃豆和小麥長時間釀造，加入發酵後的生醬汁取代部分鹽水，增加純釀醬油香氣和風味，營造多層次口感的味蕾享受，以「雙倍原料、雙倍發酵」為製作方法，而有蜜露醬油之稱。





品牌故事



GOTO醬油來自日本福岡縣，在1914年創立名為「五(山鳥)醬油」，現在由第三代負責人五(山鳥)隆二先生經營，五(山鳥)先生從小就被教育要傳承百年醬味與延續家族事業，為此大學也選讀日本唯一有釀造系的東京農業大學，專門學習釀造醬油的技術，致力於"本釀造"(純釀造)與"丸大豆發酵"(原豆發酵為主)，運用先進的技術延續傳統釀造醬油的甘醇風味。

在醬油釀造上，GOTO醬油慎選原料並與當地福岡縣農民合作，採產地直送的方式，保留原料的新鮮，100%使用當地黃豆、小麥、鹽天然釀造，以在地耕作、在地加工、在地食用 為公司經營主軸。

福岡朝昌自古以來就是生產美味豆腐和味噌的地方，因為擁有相當適合黃豆生長的條件，生長環境優質，尤其在颱風季節，有自然的屏障，風不會把海上的鹽份吹到這裡，進而減少黃豆鹽害的發生在取得福岡的黃豆、小麥和長崎的鹽之後，將原料送到同樣位在福岡的醬油釀造工廠，經過一連串的釀造流程和6-8個月的發酵，一瓶瓶甘醇濃厚的醬油，才得以誕生





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新聞分享



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台灣人有什麼禁忌話題不能談？旅台逾10年的富比士（Forbes）專欄作家詹寧斯（Ralph Jennings），撰文提醒來台的遊客，與台灣人聊天時，應當避免5大地雷話題。

以下為5大地雷話題：

1. 所得和支出。台灣人不喜歡談論薪資所得，就連支出也不喜歡透露。

2. 女人芳齡。台灣女性只要被問及年齡，對話就會就此打住。年過25歲的女人，就不喜歡人家講到年紀，30、40歲的未婚女子尤其敏感，因為她們已過台灣人認為的適婚年齡，而70歲的女人，就可以大膽問年紀了。

3. 大陸。除非想要聽批評大陸的話，或者聽台灣人評論自己與大陸人的不同，否則千萬別問，一旦開起這個話題可能會一發不可收拾。

4. 票投給誰。台灣人熱於談論政治，不吝嗇針對熱門議題或政府發表個人看法，但通常都不願主動透露自己把票投給誰，因為幾乎每個主要政治人物都有一些醜聞或爭議性故事，很可能因此下台，所以避免尷尬，就會避談。

5. 家人壓力。台灣的家人關係十分緊密，經常有3代同堂或是姻親同住的家庭，祭祖對台灣人來說是很重要的一種宗教模式。即便20歲以上的成年人，父母的壓力仍處處可見，像是父母不希望孩子從事高風險的職業或外派工作，但台灣人不希望被外人認為自己無法獨立、無法自主決定，所以通常會避談。

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