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一天一道家常菜





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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此生必學365道家常菜

最受歡迎家常菜

蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜，從媽媽私房菜到簡單館子菜，從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味道，好吃魅力無法檔。

3步驟簡單快炒

三杯雞、客家小炒、豆豉鮮蚵、魚香茄子、蒼蠅頭…57道家常快炒，只要3步驟，簡單快速一學就會。

電鍋料理真快速

粉蒸排骨、三色蛋、蔥油蒸蝦、香菇雞湯、銀耳紅棗桂圓湯…55道電鍋料理，無油煙更健康。

沾淋拌醃超開胃?? ?

蒜泥白肉、白斬雞、五味魚片、鹹蜆仔、醋拌小黃瓜…51道沾淋拌醃料理，清爽超開胃。

煎炸焗烤有夠香

椒鹽霜降肉、洋蔥煎雞排、奶油焗白菜、烤鮭魚、傳統炸雞腿…52道煎炸焗烤料理，香味無法擋。

燉滷燒煮好下飯

滷雞腿、紅燒牛肉、羊肉爐、紅蔥滷肉燥、東坡肉…52道燉滷燒物，超下飯一鍋就吃飽。

健康素食少負擔

高麗菜卷、蠔油鮑魚菇、什錦菇燴、紅燒素鴨、羅漢豆腐…52道健康素食，少負擔的輕鬆好滋味。

此生必學湯底配方大收錄

經典基礎高湯

美味的高湯，是廚房的秘密法寶，尤其是濃縮食材精華的高湯，無論是煮湯、炒菜、煮麵粥，馬上變身頂級美味。

排隊火鍋湯底

天冷就想要來一鍋，在家吃更是幸福，本單元除了要教大家最熱門的火鍋湯頭外，還有暴紅的養生鍋物與簡單的速成火鍋，讓你輕鬆煮、免排隊、想吃什麼就吃什麼！

家常美味湯品

家常湯品怎麼煮最好喝？清湯、濃湯、羹湯…三餐、宴客、團圓不可少的美味湯品配方，各種大廚偷吃步，這裡通通報你知！

香濃麵粥湯底

湯麵、粥品一直是台灣人最愛吃的主食之一，尤其是鮮美的湯頭，看似平凡，卻總是令人欲罷不能、再三回味。本單元要教大家如何煮出香濃味醇的高湯，無論搭配麵、米粉、冬粉或粥，通通超級贊！

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！

本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

此生必學365道家常菜

還在為餐桌上的菜色煩惱嗎?

最貼心的我們將最耳熟能詳、受歡迎的365道招牌家常菜，一次集結成冊，更將美味私房作法公開收錄其中，除了與餐廳相同的大廚料理配方，還要教大家許多料理小訣竅，無論你是新手或經驗豐富的料理達人，都能簡單快速上手，一學就會、餐餐嚐鮮，輕輕鬆鬆就能搞定全家人的豐富一餐。

此外，本書還特為各種料理需求設計了不同的菜色，共分為最受歡迎家常菜、3步驟快炒、電鍋料理、沾淋拌醃、煎炸焗烤、燉滷煲燒、健康素食…等七部分，任你輕鬆搭配，菜色超豐富，想吃甚麼不用煩惱，翻一翻這本書一定可以找到你想吃的家常菜！

此生必學湯底配方大收錄

天氣冷來碗暖呼呼的湯，或吃鍋熱騰騰的火鍋，身體一下子就會變得很溫暖舒服，充滿元氣。不過，想煮一鍋好喝的湯，卻不知如何下手嗎?其實，只要掌握簡單配方用法與一點點小祕訣，任何食材都可變身好喝湯品。

本書要告訴大家餐廳大廚珍藏的好喝湯頭祕訣，與暴紅排隊的火鍋湯底獨門配方，以及各類湯品的正確熬湯偷吃步，讓你清楚了解美味技巧關鍵，輕輕鬆鬆就可以變化出令味蕾驚豔的極致湯品。



新聞分享



爆發問題胃藥，標榜「先研究不傷身體，再講究效果」等產品廣告通通也要禁播！包括新萬仁、五洲、田邊、亞培等知名品牌，通通被揪出以食品級碳酸鎂、碳酸鈣魚目混珠藥品級原料，在立法委員抨擊廣告不實之下，衛福部食品藥物管理署今（20）天表示，將馬上要求藥廠停播遭公告下架、回收的問題胃藥的廣告。

食藥署二波稽查75家使用碳酸鎂、碳酸鈣製藥的藥廠，發現包括：新萬仁「金十字酵素胃腸藥顆粒」，五洲製藥「鐵胃胃腸藥顆粒」，田邊製藥的「田邊胃保錠」、「胃腸藥錠」，陽生製藥的「易而善胃腸藥錠」、「胃克能錠」等知名品牌通通上榜，違規率高達4成3。

衛福部長蔣丙煌、食藥署長姜郁美今天赴立法院就此進行專案報告，民進黨立委劉建國不滿衛福部報告只有薄薄3頁說明，他更當場播放包括五洲製藥在內的電視廣告，要求禁播這些不實的廣告。

食藥署藥品組組長劉麗玲表示，依「劣藥」不得廣告論處，將馬上要求藥廠停播這些已遭公告下架、回收的藥物產品廣告，包括平面、電視廣告都一律下架。

針對其他也可能被魚目混珠的藥品主成分，像碳酸氫鈉、氧化鎂等食品添加物，劉麗玲說，食藥署也會在2周內召開專家會議，勾稽出可疑項目後，列為下一步全面清查對象，避免再有漏網之魚。

劉建國同時質疑，食藥署過去查廠是否早發現問題，卻隱而不報？要求食藥署提供3年來的查廠紀錄，讓立法院審視；對此，姜郁美強調，過去的確沒有發現問題，因為查廠重點多擺在具效療的製劑身上，對這類風險低的藥品缺乏資訊，食藥署會改進。



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